Allergenen declaraties en rapportages

Op de Horeko Operator kun je, mits de declaratie voor elk ingrediënt in de receptuur compleet is, de allergenen declaratie van halfproducten en gerechten zien:

Als niet elk ingrediënt in de receptuur een volledige declaratie heeft, wordt er op de Operator de volgende melding weergegeven:

De allergenendeclaraties van halfproducten en gerechten kun je ook uitprinten of exporteren naar PDF via de rapportagefunctie in Horeko. Ga naar Recepten -> Gerechten/Halfproducten -> Selecteer één of meerdere gerechten, halfproducten of mappen -> Klik op Exporteer -> Kies bij Selecteer rapport voor Allergenenoverzicht -> Klik op Toon -> Klik op Afdrukken of Exporteer als PDF of Excel.

Ga door naar:

Allergenen informatie toevoegen

Inhoud allergenen informatie